華北地區(qū)
華東地區(qū)
西南地區(qū)
東北地區(qū)
華南地區(qū)
中南地區(qū)
華中地區(qū)
西北地區(qū)
北京
河北
天津
北京的果脯蜜餞制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節(jié)所產(chǎn)的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。后來，這種制作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產(chǎn)果脯的作坊?！?/span>
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