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大木花谷總面積約1萬畝，以大面積大色塊花田、花海為特色，主要品種有春季虞美人、三色堇、毛地黃等，夏季的向日葵、硫華菊、波斯菊、醉蝶花、一串藍(lán)等，秋季的一串藍(lán)、鼠尾草等藍(lán)色花卉，從初春到深秋一直有各色鮮花在大木花谷中盛開，形成連天花海、山水相依的谷地花海景觀。
大木花谷中有一座海棠花園，海棠花園占地3392平方米，是集觀賞、娛樂、休憩、購物于一體的現(xiàn)代生態(tài)花卉展覽館。該花園以海棠花為主題，展現(xiàn)來自歐洲、日本等多國的海棠花品種。海棠花園中獨有的自然降溫技術(shù)，俗稱“水空調(diào)”，也在炎熱的夏季能保持室內(nèi)舒適的溫度，是進(jìn)入大木花谷游客必到的納涼休閑區(qū)。
